✔吃货提问☟☟☟

哪里的肠粉最好吃？哪里的肠粉人气最高？哪里的肠粉离家最近？哪里的肠粉我没有吃过？没错，这里就有你心目中的那条肠粉，你值得拥有！

▲潮州肠粉可分为五大系列及其他：

一、花生酱|芝麻酱系列；

二、卤汤系列；

三、卤汤加花生酱|芝麻酱盖浇系列；

四、蚝油系列；

五、蚝油加花生酱|芝麻酱盖浇系列；其他

六、

以下列举典型代表，入选共计33家，入选者必须是顾客人气比较高的。✔一、花生酱｜芝麻酱系列

这是比较传统的潮式肠粉，纯酱（或整体偏重酱）口味比较腻，要做好较难。

①义安路凤城影剧院对面管巷巷口

▲【移动摊档】早餐-临近中午

做工、味道、口感俱佳。

推荐指数:★★★★

②枫春路尾拐入南春路

南春中学同侧，再入百米左右，老轴承厂附近店面（原在牛肉巷搬来）

▲【固定店面】早餐-午餐

做工、味道、口感俱佳。

推荐指数:★★★★

③海阳肠粉

昌黎路与义安路交界处

▲【固定店面】早餐-午餐

做工、味道、口感俱佳，酱甜重口偏腻。

推荐指数:★★★★

④市气象局背向大门左侧20米远

▲【固定店面】早餐-午餐

做工、味道、口感俱佳，花生酱调制柔和适口，皮稍厚要交代做薄，另外有少量蚝油点缀，但整体还是以花生酱为主。

推荐指数:★★★☆

⑤明记肠粉

新安街中段某小巷口处

▲【固定店面】晚餐-宵夜

做工、口感俱佳、酱汁风格偏淡、量大，皮偏厚。

推荐指数:★★★☆

⑥西荣路景山市场路口工商自助银行门口

▲【移动摊档】宵夜

皮薄、口感佳，酱偏咸口味一般。

推荐指数:★★★☆

⑦环城路城基中学对面小巷直入50米到振德街巷口处

▲【移动摊档】早餐-午餐

酱香、味道佳，皮厚稍逊。

推荐指数:★★★

⑧荣记肠粉

开元路入牌坊街，街口斜右侧

▲【固定店面】宵夜

▲图片来自网络

皮厚、掺了沙茶酱、偏腻，比较老牌。

推荐指数:★★☆

⑨西湖拐入中山路50米强龙腊肉巷口

▲【移动摊档】早餐

皮厚、酱量大且重口、比较腻，比较老牌。

推荐指数:★★☆

✔二、卤汤系列

这是比较传统的潮式肠粉，这个系列需要有好的卤汤，不容易掌握，但是做出来普遍都比较有档次。有个别虽然也混合了一些花生酱和芝麻酱，但如果整体风味以卤汤为主的话，仍收录在此系列里。

①阿光肠粉

永护路靠近城新路端，西华小区铁门内入口处

▲【固定店面】早餐-临近中午

做工、味道、口感俱佳。酱汁一流，咸香甜适中，皮极嫩。

推荐指数:★★★★★

②新桥东路拐入西新路右手边第一条巷子（西新东一横）中段

▲【移动摊档】早餐-午餐

做工、口感俱佳。皮极嫩，酱汁咸硬。

推荐指数:★★★★☆

③西荣林记肠粉

西车站入西荣路，接近绿榕路端左侧

▲【固定店面】早餐-临近中午

酱汁整体偏卤，偏咸，咸香，皮嫩中带韧。

推荐指数:★★★★

④西河路拐入二支渠中段阿波摩托维修隔壁

▲【固定店面】早餐-午餐

做工、口感俱佳，皮嫩，但酱汁平淡无味。

推荐指数:★★★

✔三、卤汤+花生酱芝｜麻酱盖浇系列：

这里面有个别与第一大系列的界限比较模糊，笔者区分的标准是酱汁盖浇后是否分层，并且最终整体是否带有明显的卤味，若是则收录在此系列。

①1989肠粉

潮枫路新安街口与金信大厦之间

▲【固定店面】早餐-临近中午

酱汁一流，咸香；皮厚，口感稍逊。

推荐指数:★★★★

②新桥肠粉

新桥西路靠近迪可士斜对面，康平里门口

▲【固定店面】早餐-午餐，宵夜

酱汁一流、咸香、风格与1989类似，但皮过于松软。

推荐指数:★★★☆

③金新肠粉

南郊路中段街口处

▲【固定店面】早餐-午餐

做工、味道、口感俱佳，酱汁鲜甜,柔和适口,花生酱带烟熏味。

推荐指数:★★★☆

④西荣路与春荣路交界路口处

往北美路直入百米右侧店面（在美林大药房对面）

▲【固定店面】早餐

酱汁咸香甜美、但是甜得偏腻，皮也稍微厚了点。

推荐指数:★★★

⑤城新路拐入西新路路口摊档处

▲【移动摊档】宵夜

做工、味道、口感俱佳、皮滑嫩、卤汁偏重豉油，带少量蚝油和鹅卤。

推荐指数:★★★

粿粉们，米果君都吃完肠粉了

你还在原地干巴巴的看着吗？

还不赶紧去“物”一盘肠粉

不要辜负米果君做这条贴的心意哦~

在此，灰常感谢粿粉“霖霖”的投稿，来源红桃粿

发布于：广东