要关闭Nginx服务器，可以通过以下方法操作：

使用命令行关闭Nginx服务器：

打开命令提示符或者PowerShell窗口，输入nginx -s stop命令来关闭Nginx服务器。这个命令会向Nginx进程发送一个停止命令，让其平缓地停止后续请求，并最终关闭服务器。

使用停止服务命令关闭Nginx服务器：

打开命令提示符或者PowerShell窗口，输入net stop nginx命令来停止Nginx服务。这个命令会停止Nginx服务，并关闭相关的Nginx进程。

使用任务管理器关闭Nginx服务器：

打开任务管理器，切换到"详细信息"选项卡（在某些Windows版本上可能是"进程"选项卡）。

在进程列表中找到Nginx进程，右键点击该进程，选择"结束任务"来关闭Nginx服务器。

如果有多个Nginx进程，需要重复这个操作来关闭全部的Nginx进程。

需要注意的是，以上方法中的第一种只是发送一个停止命令给Nginx进程，Nginx会平滑地关闭服务器，等待当前请求处理完成后再停止。而第二种和第三种方法是强制关闭Nginx服务器，可能会导致未完成的请求被中断，建议在系统不稳定或者有其他重要操作时使用。同时，以上方法都需要以管理员权限来执行，否则可能无法停止Nginx服务器。

此外，如果Nginx是作为Windows服务运行的，你也可以通过以下方法来关闭Nginx服务器：

使用管理员权限打开命令提示符或者PowerShell窗口。

运行sc query nginx命令来获取Nginx服务的状态，在输出中找到服务的状态和名称。

运行sc stop 服务名称命令来停止Nginx服务，将其中的"服务名称"替换为实际的服务名称。

以上就是关闭Nginx服务器的方法，你可以根据实际情况选择适合的方法来关闭Nginx。